不论是香辣诱人的辣子鸡，还是经典的白斩鸡，亦或是风靡全国的炸鸡排，鸡肉的多样性让它成为了国人日常饮食中不可或缺的一部分。

  可谁知道十几年前，国内市场上流通的白羽鸡，大多依赖于美国等国的祖代鸡资源。随着美国限供随时都可能让中国的鸡肉市场陷入困境。

  黄羽鸡，也被称为土鸡、柴鸡，是中国传统的肉鸡品种。黄羽鸡的养殖方式通常是散养或半散养，其生长周期较长，通常要120天至180天，甚至更长的时间。

  由于其肉质紧实、味道鲜美，黄羽鸡在中国的传统菜肴中占有主体地位，深受老一辈人和对食品品质要求比较高的消费者的青睐。

  然而，好吃自然有好吃的代价——黄羽鸡的出肉率较低，通常每只鸡的重量在1.5公斤至2.5公斤之间，这使得其在现代大规模养殖和市场中的份额不到20%，年产量约为300万吨。

  与黄羽鸡相比，白羽鸡是现代农业科学技术发展的产物。白羽鸡的生长周期极短，仅需约40天即可达到出栏标准，体重可达2.5至3.5公斤，出肉率高达70%以上。

  此外，白羽鸡的饲料转化率极高，料肉比通常在1.5左右，这在某种程度上预示着每生产1公斤的鸡肉只需消耗约1.5公斤的饲料，极大地降低了养殖成本。

  白羽鸡在中国市场中的份额超过了80%，其年产量达到了约1200万吨，但你可能不知道，白羽鸡的“祖籍”并不在中国，而是在遥远的美国。

  20世纪30年代，美国的养殖业开始重视通过基因选育来提高家禽的生产效率。科学家们开始从不同的鸡种中选育出最符合需求的品种，其中，白科尼什鸡和白洛克鸡成为了重点选育对象。

  白科尼什鸡以其出色的肉质和生长速度著称，而白洛克鸡则因其产蛋率高和适应能力强而受到青睐。通过将这两种鸡进行杂交，科学家们成功培育出了一种既具备快速生长能力，又能提供优质鸡肉的新品种——白羽鸡。

  一只核心群母鸡经扩繁后可以生产出超过300万只商品肉鸡，这些肉鸡可以产出超过5000吨的鸡肉。

  白羽鸡慢慢的变成了美国肉鸡养殖的主力军。每年全球大约生产350万套白羽肉鸡祖代种鸡，供应全球市场。

  到了20世纪末，中国的鸡肉市场也开始逐渐引入白羽鸡，80%的祖代鸡来自美国。

  在2010年左右，随着中美之间的贸易摩擦日益加剧，以及中国在全球市场中的竞争力慢慢地加强，美国开始对中国采取了一系列限制措施。其中的一部分，就是美国突然对中国实施了祖代鸡的“减断”策略。

  这引起了中国农业部门警觉，依赖外国的祖代鸡无异于把鸡蛋全放在了别人的篮子里，一旦篮子掉了，我们的餐桌就得空一大块。

  于是，中国的农业科学家们开始加大对白羽鸡品种的研究力度，通过引进与自主培育相结合的方式，力图实现白羽鸡的本土化。

  但要知道，这可不是一件简单的事情。育种这活儿，不是只要撒点种子，浇点水就能出好苗。

  白羽鸡的自主培育需要克服许多技术难题，从基因选育到饲养环境的优化，再到生产性能的提升，每一步都需要大量的研究和实验。

  更何况，育种的周期还特别长。培育一个商品鸡，至少要经过4个世代，而每一个世代的繁育周期都长达500天。这在某种程度上预示着，要想培育出一个合格的商品鸡，至少需要2000天的时间。

  2014年中国农业科学院和广东新广农牧有限公司等单位决定一起干件大事——搞白羽鸡新品种的选育。

  研究团队可没少下功夫，什么基因选育、交配，还有最新的基因组选择技术，统统都用上了。他们的目标很明确：要让这些鸡长得更快，吃得更少，还得更好吃！每一步都是为了打造出那个“完美鸡”。

  不过，这么一搞不是嘴上说说的事儿。为了确认和保证新品种“广明2号”不是个“水货”，研究团队还在山东的农场里做了超过200万只鸡的中试试验。

  经过多年努力，2021年12月1日，“广明2号”白羽肉鸡配套系等3个白羽肉鸡新品种，首批通过国家畜禽遗传资源委员会审定，我国白羽肉鸡自主育种从此实现零的突破！

  为了这一天，中国肉鸡种业等了数十年，赵桂苹和她的研究团队鏖战了近8年。这个白羽鸡新品种在42日龄时即可出栏，体重可达到3.0公斤，料重比低于1.50，胸肌率达到24%。

  其主要生产性能与国际同类品种持平，同时在抗病力和肉品质方面相较国际品种更具优势。

  目前，国内已经培育出多个自主品种，如“圣泽901”、“广明2号”和“沃德188”，其中“圣泽901”自2022年实现完全自给，其祖代更新量约占国内总更新量的25%。

  到2021年，国产白羽鸡品种已经能够很好的满足25%的国内需求，预计到2025年，市场占有率将达到30%以上。

  不仅如此，中国还逐步掌握了鸡肉产业链的所有的环节。从鸡苗的孵化，到成鸡的养殖，再到鸡肉的加工和销售，中国已形成了一个高度集成的生产体系。

  根据《中国畜牧业年鉴》多个方面数据显示，截至2023年，全国肉鸡养殖规模化程度已达80%以上，超过500家大型养殖企业，每家的年出栏量都在100万只以上。

  如果说2010年的“断供”是一记当头棒喝，那么2020年的全球新冠疫情则是对全球供应链的一次大考。

  即使在疫情导致全球供应链紧张的情况下，中国的鸡肉市场依然保持了相对平稳的价格波动，年内价格波动幅度控制在5%以内。这一数据对比之前断供时期的20%至30%的波动，可以说，过去那个“吃鸡”要看别人脸色的时代，一去不复返了。

  根据2023年《中国畜牧业年鉴》的多个方面数据显示，2023年中国鸡肉产量达到1500万吨，占全球总产量的约25%。

  这样的产量和市场占有率不仅使我们从容地掌握了国内市场的主动权，还让我们在国际市场上拥有了更大的话语权。这种从“被卡脖子”到“自立门户”的转变，是中国农业的一大胜利。

  大象新闻记者 王智华 王海妹11月12日，第十五届中国国际航空航天博览会上，台前海军舰长吕礼诗在参展时的哽咽发声，一时感染海峡两岸无数国人。利用互联网平台，可以了解到吕礼诗多出现在台湾地区的军事节目中，以专业嘉宾身份对相关武器装备作以专业的讲解和点评。

  11月13日傍晚，安徽升金湖国家级自然保护区，成群的候鸟时而立于浅滩觅食嬉戏，时而飞跃湖面翩翩起舞，与晚霞相映成趣。据了解，每年10月份起，许多候鸟会来此栖息、繁衍。

  据中国记协消息，针对“《经济参考报》记者在施工现场被袭”新闻，中铁七局微信公众号于20时34分作出回应。今天下午，中国记协关注到网传“记者正常采访遇袭”之后，立即同有关方面沟通并联系记者王文志进行核实。目前，王文志及程子龙人身安全，手机已退回。

  今天的油价将在下周的11月20日24时做调整，目前预计下调油价20元/吨。车友们相互转告，油价继续下跌中。

  最近，一条声称“浙大研究之后发现:冷冻馒头不能吃，冷冻超过两天会长黄曲霉素”的短视频迅速走红，并登上多平台热搜，引发广泛关注和恐慌。

  “央视军事”发布独家视频 微博话题 #这才是鲲鹏的声音# 冲上热搜榜 总台记者带你直击 第十五届中国航展 12K极清摄制 拍摄运油-20飞行画面 快戴上耳机 听“鲲鹏”的声音↓↓ 20秒视频还没看够？

  来源：【绿美深圳】近期，七娘山登山游客发现茶毛虫，这是由于茶毛虫的发生规律叠加气候因素，使得大头茶等茶科植物暴发茶毛虫危害。茶黄毒蛾，俗称茶毛虫，属鳞翅目 毒蛾科 。

  文 迟迟编辑 迟迟“给她一颗头，还你一个奇迹，只要30元，让你笑着走出理发店！”在很多理发师看来，都2024年了，想只花几十块就剪出来一个满意的发型，这简直是抢劫。但在晓华姐手中，这30元就能让你实现爆改！

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