由杭州本地餐饮品牌新白鹿建议的“8小时内出售最多的鸡翅”吉尼斯世界纪录称谓应战顺畅到达，从当日上午11时到下午7时，新白鹿当家菜品蛋黄鸡翅销量到达23046只，远超于既定的应战规范10000只。新白鹿也成为杭州首个摘得吉尼斯世界纪录称谓的餐饮品牌。
当天上午，新白鹿西湖文明广场店门口早早就排起了长队。上午11时，跟着吉尼斯世界纪录认证官的一声令下“应战开端”，喷香酥脆的蛋黄鸡翅正式开卖。
“平常想吃杭州菜首选便是新白鹿，了解这一个应战后，咱们就早早赶来助力了。”首位买到的顾客还有点激动。短短十几分钟，大屏上就显现现已卖出了1000只，大大超过了现场工作人员及吉尼斯官方认证官的预估。
下午7时，大屏幕上的数字定格在23046只，新白鹿以超出既定目标一倍多的成果发明了这项吉尼斯纪录。
“这是新白鹿一次英勇的应战，也是新白鹿作为杭州滋味的代表，向杭州餐饮界交出的一份满足答卷。”新白鹿董事长周文源说。杭州餐饮行业协会会长陈玮也表达了对新白鹿的恭喜：“期望新白鹿持续打造更好的杭州滋味，犒赏这座城市每个人的味蕾。”
蛋黄鸡翅以其酥脆喷香的甘旨风行餐饮商场，许多杭帮菜餐厅的菜单上都有这道甘旨，而它正是出自新白鹿创始人周文源之手。作为新白鹿的招牌菜品，蛋黄鸡翅现已在菜单上待了整整二十年了，几乎是每桌必点。就在不久前，蛋黄鸡翅还获得了由东方美食研究院颁布的中餐产品身份证。
“新白鹿创建二十多年了，一向深受杭州老门客的喜欢，但作为传统餐饮品牌，改变开展方法与经济转型的压力也一向存在。”周文源坦言，在消费迭代的趋势下，新白鹿在坚持传承杭帮菜的一起，也在不停地改善改造，持续做一个深受新一代年轻人喜欢的品牌。
蛋黄鸡翅作为新白鹿的一个“IP”菜品，未来还会不断深化，进行跨界协作。下个月，新白鹿与香飘飘奶茶协作的蛋黄鸡翅奶茶也将正式面向商场。
作为在杭州颇具口碑的杭州菜餐厅,新白鹿一直致力于发扬杭州菜、看护这座城市的老滋味。
今年以来，新白鹿在专心产品力的一起，还在品牌影响力上不断发力。几个月前举行的新白鹿“10万元寻觅老滋味”活动中，新白鹿以10万元找到了一道创造于民间的杭帮菜——“蟹黄蛋酿橙”。
“新白鹿给传统餐饮转型供给了新的考虑方向。”浙江省餐饮协会会长沈坚以为，在当时商场环境下，餐饮品牌的开展将趋于多元化，在确保出品甘旨的一起，更垂青品牌力。（本站修改 贾晓芸摘编）
