虽然各个机构的统计口径不一致，但几乎所有机构的补栏数据都显示，2024年的理论产蛋鸡存栏量偏高，在过去五年中仅次于2020年，然而今年的蛋价却异常坚挺，每次下跌都没有到达预期，蛋先生也被大家骂了一整年，问题到底出在哪里呢？或许从饲料上可以发现端倪。根据中国饲料工业协会的多个方面数据显示，今年前三季度蛋禽饲料产量为2288万吨，同比下降5.9%，如下图。
为什么存栏量增长了，饲料产量却下降了？所谓的“存栏量”都是基于补栏数据推算出的理论在产存栏量，而非真实的产蛋鸡存栏量，二者之间是有差距的，尤其当疾病频繁，产蛋率偏低时差距会更大。
受种源问题和极端天气的影响，今年育雏的成活率和均匀度偏低（从多家青年鸡厂得到证实），小鸡开产迟，开产后上高峰迟，上高峰后产蛋率又不达标，虽然补栏量挺大，但育雏时淘汰一部分，产蛋时又筛选淘汰一部分，所以今年实际在产存栏量明显低于理论值，这才能解释为何理论存栏量大，而饲料消耗量却下降了。有多少产蛋鸡就得吃多少料，来自饲料端的数据是最靠谱的。
其实从淘鸡价也能得到印证，因每年开春都是补栏旺季，所以每年中秋国庆前后都是老鸡大批淘汰的季节，但今年三季度至今全国蛋淘汰鸡价格从始至终维持在高位，就没有明显下跌，这说明大家都不愿淘，这其中有主动延养，也有被动延养。主动延养的主要是粉鸡，粉鸡受种源问题影响较小，产蛋率相对正常，而饲料成本偏低，主动延养有利可图。被动延养的主要是红鸡，由于在养殖过程中死淘率过高，只可以通过延长养殖周期来分摊前期消耗。
今年蛋价坚挺主要是种源问题引发的产蛋率偏低所致，而受影响的主要是红鸡，所以今年“红强粉弱”的特征很明显。说实话，若不是饲料成本大幅度下滑，以今年的蛋价和产蛋率，绝大多数养殖户都得亏损，行业能够盈利实属侥幸。
明年我们还能像今年一样幸运吗？种源问题会跟着时间推移而逐渐消化，饲料成本也不可能一直这么低，但行业资金在膨胀，大家的信心也在膨胀，高利润对行外的吸引力更是慢慢地加强，这些都是客观事实。老养殖户大多还在延养，但鸡苗价格却居高不下，很多养猪的，养羊的，养牛的，养大肉食的都开始转战蛋鸡了，这么下去迟早有一天要的。
所以提醒老养殖户，正常补栏即可，切莫赚点钱就扩张，把这几年的利润装进口袋里捂严实了，莫轻易掏出来，让别人先厮杀血拼一番。
