兴文山地乌骨鸡，在兴文已有1300多年僰人驯化饲养前史，是该县特有的畜禽种类。兴文山地乌骨鸡产自兴文、山地放养，因具有冠、脸、髯、喙、趾、舌、皮肤、内脏、肌肉和骨膜均呈乌黑色的特色，又称为“十全乌”。
活动现场游客人山人海，热烈的文艺表演、农特产品展销精彩纷呈。紧扣主题的乌鸡美食，麻辣鸡、粉蒸鸡、纸包鸡、方笋烧鸡、竹筒蒸蛋等乌鸡美食逐个上桌，色香味俱佳。
近年来，兴文县研发出了包含凉菜、热菜、汤菜和点心在内的乌鸡宴，“乌鸡宴”成为品味兴文滋味必不可少的重要部分。
本次乌鸡美食文化节推出了乌鸡认养活动，招领人可在线上线下认养乌骨鸡，被招领的乌骨鸡将寄养到农户家中，可随时提取。不到1个小时，已有2188只乌骨鸡被认养，带来收益超越21万元。
据兴文鸿润苗家土鸡饲养专业合作社理事长任思琼介绍，专合社选用“公司+合作社+基地+农户”四位一体的开展形式，经过“企业带动、会员开展、农人饲养、公司收回”的方法，辐射带动全市30多个精准扶贫村近3000户贫困户，处理村庄剩余劳动力上万人，不只有力促进了乌鸡工业的开展，更助力了脱贫攻坚。
本次乌鸡美食文化节从启幕起，将继续到下一年3月份，每周末将推出形式多样的活动，为游客供给好吃、好玩、美观的好去处。
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12月23日，四川·兴文第二届紫彩凤乌鸡美食文化节践约而至，招引很多游客到僰王山镇永寿村品味乌鸡美食、参加兴趣活动、体会村庄旅行趣味。
