“泰和有句俗语，‘不饮武山水，不是泰和鸡’，这里依傍武山，可以说是最正宗的泰和乌鸡产地。”近日，在江西省泰和县武山村的汉君雄养殖有限公司养殖场内，上万只乌鸡在山地里追逐嬉戏，据公司负责的人介绍道，他们公司目前乌鸡年饲养量约为28万羽，2023年产值达1600多万元。
泰和乌鸡作为江西省泰和县的地理标志产品，有着悠久的历史背景和文化，是泰和引以为傲的“名片”。乌鸡产业作为泰和县发展特色产业的支柱产业，近年来慢慢的变成为泰和县产业高质量发展耀眼的“明星”。
“泰和目前拥有乌鸡国家级保种场1家、一级扩繁场2家，规模养殖企业36家，深加工企业18家；2023年1-6月，乌鸡饲养量达568万羽，乌鸡蛋销售量为2916万枚，同比分别增长32%和21%。”泰和乌鸡产业高质量发展中心相关工作人员介绍道。
近年来，为促进乌鸡产业高质量发展，泰和县陆续出台一系列政策，每年安排产业发展专项资金1000万元、奖补资金500万元助推乌鸡产业发展；创新推出10亿元“白凤乌鸡贷”，目前完成授信额4.3亿元、用信额1.5亿元；开展乌鸡养殖保险试点，积极帮企业、养殖户化解疫病、自然灾害风险。
目前已培育傲昕、西昌凤翔、一方净土、凤升农牧等一批泰和乌鸡标准化有突出贡献的公司，在产业龙头带动下，乌鸡产业新生企业及产业链条不断打通，产业规模逐步扩大。此外，泰和县还鼓励汪陂途、半边天药业、倍得力等龙头企开发畅销对路的功能保健品、御膳养生品等高的附加价值产品，实现技术与产品升级，进一步延长泰和乌鸡加工产业链，拓展产业增值空间。
去年7月份，在西昌凤翔禽业有限公司育种场，随着浙江大学的师生们里里外外忙着给刚出壳的4500只乌鸡苗登记“个人隐私信息”，这批泰和乌鸡有了“数字身份证”，每只小鸡都戴上了可追溯“前世今生”的数字标牌。
为促进科研成果转化，泰和县近年来加大与中国农科院、南昌大学、浙江大学、江西中医药健康产业研究院等科研单位的合作力度，聚焦乌鸡保种育种、“两白”净化、泰和乌鸡构树专用饲料、乌鸡产品加工、泰和乌鸡药用价值及有关标准等方向，推动泰和乌鸡产业创新。
泰和县鼓励企业加强与高等院校的合作，如汪陂途公司分别与南昌大学、井冈山大学签订了产品研究开发、人才教育培训合作协议；倍得力公司与江西师范大学签订了泰和乌鸡精深加工与利用科研合作协议；傲昕公司与江西省农科院畜牧兽医研究所、南昌师范学院签订泰和乌鸡保种育种、“两白”净化等科研合作协议，为全产业链发展提供有力的技术支撑。
为提升乌鸡保种基础，泰和县以泰和乌鸡国家级保种场为载体，开展泰和乌鸡保种育种、饲料开发、疫病防控、科学养殖、产品加工、药用价值利用、品牌塑造等全产业链科学技术创新研发和成果转化，强“芯”护“源”推动产业升级。
“我们在丰富品牌内涵、创新宣传形式方面下了大力气，努力提升乌鸡品牌影响力。”泰和乌鸡产业发展中心相关工作人员介绍道。
为提升品牌影响力，泰和县制作泰和乌鸡主题宣传片，连续多年在央视宣传报道；开通南昌西站至深圳北站冠名高铁专列“白凤仙子·泰和乌鸡”号，并制作泰和乌鸡主题歌曲《白凤仙子》；在香港大公报、农村金融时报等媒体上及时刊登泰和乌鸡相关发展成果。
泰和县还通过打造泰和乌鸡旗舰店、直营店，提升乌鸡产品“见面率”，目前已在北京、广州、深圳、南京、南昌、新疆等地打造15家品牌店；积极与国光、绿滋肴等平台深入合作，进入北京盒马生鲜、七鲜、山姆会员店等高档超市，进驻浙大求是商城、上海归农、盒马生鲜、深圳“钱大妈”等平台，相关这类的产品深受消费者青睐，泰和乌鸡“金字招牌”逐渐被点亮，品牌价值达28.95亿元，荣获“全国名特优新农产品”、江西省农产品“二十大区域公用品牌”等一系列荣誉。
乘着产业高质量发展的东风，泰和今后的目标是继续让泰和乌鸡“走出去”，不断的提高品牌影响力和市场占有率，努力把泰和乌鸡产业打造成具有全国影响力的特色产业。
