日夜更迭，2025年2月3日，咱们将迎来又一个立春节气。立春作为春季的第一个节气，岁之初步，自此而始。新一年，由广州日报数字运营部与广州日报健康有约联合打造的“岭南摄生二十四节气”融媒传达专栏将聚集岭南摄生传统的“饮靓汤”，联手广东各大医院的中医专家为我们引荐健康养分甘旨又易学好做的摄生“靓汤”。
2025年的立春节气适值大年初六，在年味稠密的气氛里，春天迈着轻盈的脚步走来，万象更新，阳气日增，万物始发。广东实力中青年医师、中山大学隶属第三医院中医科主任戴敏提示，立春摄生无妨遵从“养肝为本、保养情志、早睡早起、保暖防寒、多甘少酸”的关键。
立春后阳气初生，肝气升发，此刻饮食可适应其势，恰当添加辛甘温性的食物，如韭菜、山药、红枣等，削减摄入有收敛之效、不利于肝气升发的酸味食物。不过，春季摄生要防止食用大热大辛的食物，如人参、羊肉等不宜吃太多，避免上火。针对立春的时节特色，还可食用一些养肝柔肝、疏肝理气的药材和食物，药材如当归、枸杞等，食物如花生、姜、葱等均是不错的挑选。岭南春天叠加“回南天”时，气候湿润则需求祛湿清热健脾。
中医理论以为肝主情志、怒伤肝。因而，春季养肝要坚持心情舒畅,多去野外训练运动、郊游赏春，多晒太阳，倾听美丽的音乐或山林天然之声，活跃保养心情，使春阳之气得以宣达。
特别必需求分外留意的是，人体卫气跟着阳气向外升发，肌表腠理，疏松不密，所以很简单感触风寒。加上立春时节气候乍暖还寒，要防备流感等上呼吸道疾病，高血压、糖尿病、高血脂等“老病号”要防范中风、心绞痛等急性心脑血管疾病的产生。体质衰弱者和免疫力低下的人，如婴幼儿、白叟、孕产妇等，适度遵从“春捂”的准则，留意防寒保暖，依据气候改变当令增减衣物。
食材：五指毛桃10克、茯苓10克、薏米10克、白扁豆10克、芡实10克、淮山10克、陈皮10克、蜜枣3颗、大骨300克。
做法：五指毛桃、土茯苓洗净，稍浸泡；大骨斩块，洗净，焯水捞起；煮沸清水，放入一切资料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
成效及合适人群：有健脾化湿、止咳化痰、益气补虚的成效，合适回南天以及脾胃衰弱、湿气重、食欲不振、消化不良及体质衰弱者。
做法：将椰子外表冲洗洁净，翻开一个孔，将椰汁倒入碗中备用，用小锤子将椰子敲开，用刀将椰肉剥下来，椰肉整理洗刷洁净切成条备用。锅里放水烧开，放入料酒，将鸡去皮，用水洗洁净，斩大块备用。将椰肉、鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。倒入椰汁，再参加适量的清水，将档位调至“靓汤”形式，2~3小时出锅，用盐调味即可。
成效及合适人群：有弥补养分、生津止渴、美白养颜、利尿消肿的成效，合适皮肤枯燥、需求美白养颜的女人，以及体内湿气重、需求利尿消肿的人群。
食材：鲜虫草花20克、黑蒜5颗、干淮山（或鲜淮山）10克、龙眼干10克、枸杞10克、陈皮10克、乌鸡300克。
做法：乌鸡焯水后洗净备用。虫草花用清水洗净，能提早浸泡。红枣去核切小，鲜淮山去皮切段。锅中参加适量水，将乌鸡、虫草花和红枣放入锅中，水开后转中小火煮10分钟，再转小火煮20分钟。参加鲜淮山，持续煮30分钟左右。出锅前2分钟参加枸杞等配料即可。
成效及合适人群：有润肺止咳、补血益气、壮阳补肾、滋阴养肤的成效。适用肺虚久咳、肾虚体弱、气血缺乏以及皮肤枯燥的人群。
做法：红枣洗净。汤锅中参加1200毫升水煮开，放入红枣，转小火持续煮30分钟。放入莲子持续煮30分钟，最终加糖煮开即成。
成效及合适人群：有补养养颜，润燥安神的成效，合适缓慢失眠、气血缺乏的女人。
