在云南无量山、哀牢山山区,生活着一种无尾椎骨、尾棕骨、尾羽、镰羽、尾脂腺的鸡,它看上去没尾巴,尾部像喝水的瓢,因而被称之为“瓢鸡”。
早前,当地农户不知道瓢鸡是因为某些遗传基因产生变异构成的,只觉得没尾巴的鸡不吉祥。小鸡孵出来后,大多被农户扔进山里,让其自生自灭。
这导致瓢鸡数量渐渐的变少。据瓢鸡原产地——云南省普洱市镇沅县县志记载:民国三十年,全县养鸡10万余只,其中有少数瓢鸡。到2006年全国第2次畜禽遗传资源普查时,镇沅县瓢鸡仅存栏201羽,濒临灭绝。
因为瓢鸡数量很少,2009年6月,原云南省农业厅将其归入云南省级濒危畜禽遗传资源维护种类名录。2010年1月15日,原农业部将其列入国家畜禽遗传资源新种类,并列入国家遗传资源维护种类名录。在此前后,镇沅县党委政府要点推动瓢鸡的保种扩繁作业,并扶持企业规划化繁育瓢鸡,一起鼓舞农户饲养。
镇沅县田坝乡瓦桥村彝族乡民李凤鸣饲养瓢鸡有十多年。政府鼓舞农户饲养瓢鸡后,他专门调查了商场,传闻养瓢鸡的农户不多,且瓢鸡肉质细嫩,味道鲜美,可与山鸡比美,更重要的是,瓢鸡价格比一般鸡每公斤贵十多块,他决议从政府扶持的企业里购买鸡苗,饲养瓢鸡。
养足八九个月后,李凤鸣家的瓢鸡销往镇沅、景谷等地的餐厅,每年出栏瓢鸡1000余羽,毛收入10万余元。
这些年,相似李凤鸣这样的瓢鸡饲养户如漫山遍野般冒出,现在仅存栏500羽以上的饲养大户就有46户。
饲养户多了,饲养规划小而散的问题随之呈现。镇沅县加速瓢鸡特色工业转型晋级,构建从苗种繁育、生态饲养、屠宰加工、冷链物流到电子商务、品牌打造、文明展现的全工业链,促进农人增收、农业增效。
具体操作中,当地为瓢鸡饲养户一致发放优质鸡苗,处理饲养户育苗率低、成活率低的现状。一起经过大、中、小户型饲养形式和“会集+涣散”饲养方法相结合,探究“扶大、带小”的“双带”致富形式,旨在走一条“会集规划饲养提质量,农户涣散饲养保总量”的开展路子。
瓢鸡养得好,还要卖得好。当地以“镇沅瓢鸡”品牌为根底,经过一致屠宰加工、一致包装出售,依托公司自动化生熟两条线运作,合力打造瓢鸡“提起就走、翻开就吃”的商场化、商品化方针。一起,凭借网络直播宣扬渠道等进行线上线下出售,让瓢鸡进商场、进超市、进千家万户。
当地还将瓢鸡饲养与村庄旅行深层次地交融,经过举行瓢鸡美食节,促进村庄复兴和农人增收。到现在,镇沅县瓢鸡存栏达80余万羽,产量6000余万元。
现在,从濒临灭绝到成为工业手刺,作为云南“六台甫鸡”之一的镇沅瓢鸡正“飞”上枝头,变身成村庄复兴的“金凤凰”。