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广东种业振兴在路上系列报道丨40余年育成新品种30个广东打好黄羽肉鸡育种翻身仗

日期:2024-12-30  作者: 产品中心 点击数:1

  种业是国家基础性、战略性核心产业,自国家实施种业振兴战略以来,广东认真贯彻落实党中央、国务院关于实施种业振兴行动的决策部署,不断强化种质资源收集、保护、鉴定和应用,持续推动科企育种联合攻关,大力支持商业化育种,培育出一批突破性品种。

  “无鸡不成宴”“没有一只鸡可以活着离开广东”,广东人爱吃鸡全国闻名。2023年广东肉鸡出栏量达8亿只,作为全国最大的黄羽肉鸡产区,统计多个方面数据显示,在广东肉鸡养殖中,黄羽肉鸡占比超过了85%。

  良种是黄羽肉鸡产业高质量发展的关键,也是产业核心竞争力的体现。在政科企联动的驱动下,广东培育出了一批黄羽肉鸡突破性新品种。今年3月,农业农村部发布新品种和遗传资源审定鉴定公告,天露黄鸡2号、温氏麻黄鸡3号、河东1号、岭南黄鸡5号四个广东黄羽肉鸡品种名列其中。至此,广东黄羽肉鸡新品种(配套系)增至30个,约占全国肉鸡育成新品种的四成。

  黄羽肉鸡是从中国本地优良品种中培育出来的肉鸡品种,属于优质型肉鸡。从外观上看,具有黄嘴、黄羽、黄脚等特征,民间因此称其为“三黄鸡”。

  黄羽肉鸡曾是我国出口香港创汇的农产品之一。改革开放之初,我们国家的经济建设严重缺乏外汇,而毗邻广东的香港对黄羽肉鸡有着极大的需求,再加上国家“六五”期间启动黄羽肉鸡育种攻关,培育适应香港市场需求的肉鸡新品种,推动了黄羽肉鸡产业的发展。华南农业大学教授张细权认为,珠江三角洲地区向香港出鸡,是我国优质鸡进行规模化市场运营的开始,带动了黄羽肉鸡产业在以广东为主的华南地区的发展(20世纪80年代中至2000年),随后逐步扩展至北方地区,并在2013年后进入冰鲜上市与预制菜为重点方向的发展新阶段。

  市场的扩张离不开育种的保障。依托优质的黄鸡种源,广东肉鸡育种工作很早便驶上了快车道,四十多年里取得了丰硕成果。丰富的黄羽肉鸡种源多样性为育种奠定了坚实基础,据统计,广东清远麻鸡、惠阳胡须鸡、杏花鸡、怀乡鸡、阳山鸡、中山沙栏鸡等6个黄羽肉鸡地方品种被收录《中国畜禽遗传资源志》。同时通过收集、引进一批遗传资源做育种素材,丰富了黄羽肉鸡品种的性状优势。1979年从香港引进石岐杂鸡,80年代引进隐形白洛克鸡,90年代引进矮小型鸡等,这3个重要资源分别具备肉质好、生长速度快、节粮的优势,为广东黄羽肉鸡产业打开了新局面。长期的黄羽肉鸡育种积累了丰富的经验和技术,为广东肉鸡产业在全国占据一席之地奠定了基础。据统计,目前广东省内共有86个肉用种鸡场。其中,国家肉鸡核心育种场8个,占全国44%;国家肉鸡良种扩繁推广基地6个,占全国的35%,数量均为全国第一。

  作为屠宰型产品,“温氏麻黄鸡3号”填补了毛屠兼用型空白市场,其商品代肉鸡毛鸡上市率超96%,屠宰上市率超91%,净膛率超81%,屠体丰满、出肉率高,以整鸡销售、家庭消费为主,流向农贸市场、餐饮渠道、商超等场景,兼容毛、鲜、冻、熟四种消费模式,既适合活鸡上市,又满足屠宰上市和预制菜发展要求,综合性能和经济的效果与利益显著。目前,培育团队正力图进一步提升“温氏麻黄鸡3号”的饲料报酬和适屠性,致力将其打造成国内黄羽肉鸡屠宰专用型大单品。

  广东温氏南方家禽育种有限公司总经理林东表示,“适屠”是黄羽肉鸡育种的新趋势,也是市场对黄羽肉鸡产业提出的新挑战。根据林东的分析,肉质好是黄羽肉鸡的优势,市占率却呈现下降趋势,这是多方面因素合力的结果,就养殖来说,相较白羽鸡,黄羽肉鸡的生长周期长,料肉比高,在成本主导的趋势下,黄羽肉鸡的竞争优势不明显;就市场而言,全国活禽禁售持续推行、人们生活方式的转变、预制菜的兴起等都影响着黄羽肉鸡的终端销售。

  温氏食品集团股份有限公司(以下简称:温氏)于1984年开始探索肉鸡选育,经过40年发展,如今已成为黄羽肉鸡行业的有突出贡献的公司,2023年,温氏全年销售肉鸡11.83亿只。对自主育种的持续投入,也让温氏成为国内肉鸡育种头部企业。随着“温氏麻黄鸡3号”“天露黄鸡2号”通过国家畜禽遗传资源委员会审定,温氏自主培育的黄羽肉鸡新品种(配套系)增至9个。2022年入选“国家畜禽种业黄羽肉鸡强优势企业阵型”名单。

  “育种要以市场为导向,整个禽业产业转型,屠宰是一个未来的方向,我们的产品不但要适应毛鸡的销售,更加要适应未来屠宰的方向。”林东说,“未来,温氏将以‘三高一优’(即适削度高、健康度高、均匀度高,效益优)为目标推进黄羽肉鸡育种,按照‘推出一代、储备一代、研发一代’的品种战略思路,以市场为导向,以客户为中心,朝着屠宰型去做选育,不但要兼顾成本、体重、料比、外观,还要更加关注胴体一致性。”

  “岭南黄鸡”是由广东智威农业科技股份有限公司和广东省农业科学院动物科学研究所共同创建的黄鸡品牌,在“岭南黄鸡5号”之前,岭南黄鸡I号、II号、3号配套系先后通过国家畜禽新品种审定。“岭南黄鸡”既保持了中国地方鸡种大部分独特品质,又具有高效、节粮的特征,深得广大养鸡专业户的认可,如今已发展成为广东黄羽肉鸡行业知名品牌之一。凭借优异的生产性能,“岭南黄鸡”系列新产品连续多年入选国家农业主导品种,岭南黄鸡I号配套系入选2023年农业农村部农业主导品种,是广东省唯一入选的畜禽主导品种,也是全国唯一入选的黄羽肉鸡品种。

  广东省农业科学院动物科学研究所研究员瞿浩表示,“岭南黄鸡”是一个面向不同市场的差异化的系列新产品,其中岭南黄鸡I号为中速型,岭南黄鸡II号为快大型,岭南黄3号为高档优质出口型。此外,针对不同市场需求,广东智威农业科技股份有限公司和广东省农业科学院动物科学研究所已先后培育出各类黄羽肉鸡专门化品系37个,并成功推向市场。

  走差异化育种之路的还有珠海市裕禾农牧有限公司(以下简称:裕禾公司),其培育的黄羽肉鸡新品种“裕禾1号”,于2022年通过国家畜禽遗传资源委员会审定,成为珠海首个通过国家审定的鸡类新品种(配套系)。

  据裕禾公司董事长陈汉松介绍,“裕禾1号”黄鸡商品肉鸡在料比和屠宰性能方面均有新突破:一般的情况下,新品种田间饲养,50日龄母鸡可达3.2市斤,肉料比1:1.9;公鸡50日龄可达4市斤,肉料比1:1.8;成鸡的均匀度变异系数可控于10%以下,50日龄母鸡的屠宰率可达78%,腹脂率大大低于同种类型的产品,更符合消费者低脂的饮食上的习惯。依靠突出的性能优势,“裕禾1号”瞄准粤港澳大湾区市场,产品宰后可在24小时之内冰鲜供港澳,满足粤港澳大湾区乃至全国市场对优质生鲜鸡肉需求。

  陈汉松认为,黄羽肉鸡的差异化育种只是起步,“在未来,一定会出现更多多样化、多功能的特色优势品种以满足社会持续健康发展的需求。”

  广东作为黄羽肉鸡产业第一大省,育种历经本土品种选育、引进品种改良、引进选育与自主培育相结合的三个发展阶段,正向着自主创新引领的方向迈进,未来,要针对不一样花钱的那群人、满足多种消费区域需求的优质黄羽肉鸡品种,不断为市场提供优质量足的黄鸡产品,满足大家对美好生活的向往。

  12月27日,有网友发出视频,63岁的刘德华在香港演唱会表演中助跑滑跪,踉跄摔倒,差点从3米高台上摔下,头部甚至已经悬空,看得很多人心惊胆战。事后,刘德华在社交平台上晒手写信报平安,表示:“亲爱的家人们,我没事,谢谢你们的爱,梦中见!”值得一提的是,类似的险情已经多次发生。

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  男子在寺庙捐款时手机掉进功德箱,寺庙方只允许其取回SIM卡:丢进功德箱的任何东西都属于神灵

  近日,印度泰米尔纳德邦一名男子在寺庙捐款时,不小心将手机掉进功德箱,求助后得知功德箱两个月才打开一次。不仅如此,寺庙方面还称,根据1975年颁布的相关法令,“丢进功德箱的任何东西都属于神灵”,因此拒绝归还手机,但表示允许男子取回SIM卡并备份数据。

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  ▶文/编辑:土豆吃着预制菜,住着预制房,过着预制的人生,埋上预制的坑。不过,今天咱们不聊预制菜,不聊预制的坑,也不聊预制的人生,而且看一看刚刚兴起的预制房。近几年,在河南农村兴起了一种新型建筑——水泥预制房,为农村居住环境带来了诸多改变。

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