栃木县鹿沼市一养鸡户推出了蛋黄色彩偏白的鸡蛋，因蛋黄色彩相似珍珠色而取名为“珍珠蛋”。喂糙米而不是进口玉米饲料的鸡产下这种特别的鸡蛋，该市的西点店用这种鸡蛋制造的戚风蛋糕备受欢迎。
鹿沼市中粟野的养鸡户岩出正行培养出了这种珍珠蛋。一直以来岩出都很考究鸡的养殖办法，上一年9月开端，他不会再运用狭小的鸡笼，而选用放养方法。将鸡的饲料改为克己的饲料米后，产下了蛋黄色彩偏淡的“珍珠蛋”。蛋黄色彩受糙米成分影响，具有抗氧化效果的维生素E的含量也增加了近一倍。
一般鸡蛋的蛋黄由于饲料玉米的色素而呈黄色，据称，珍珠蛋的蛋黄色彩和日本在进口玉米饲料遍及前以稻皮和野草喂食时的鸡蛋色彩附近。
鹿沼市千渡的一家西点店出售用珍珠蛋制造的“白色戚风”（每块320日元，约合24块钱），与一般鸡蛋制造的蛋糕不同，蛋糕色彩为白色。
但是，现在这种鸡蛋首要销往西点店。岩出表明：“期望能用这种特别色彩的鸡蛋制造各种菜肴，接下来的课题便是拓展用处。”（覃博雅）
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