近来，记者从四川省食用菌协会得悉，成都市都江堰市食用菌培育户田庆忠在其协作社实验培育基地成功完成1 亩蜜环菌（榛蘑）培育出菇。四川省食用菌研讨所博士李小林介绍，这是四川初次驯化野生蜜环菌后完成规划出菇，该项技能安稳与否还在进一步查验中。
何为蜜环菌？不少读者或许不熟悉，但它就是东北名菜“小鸡炖蘑菇”中首要选用的蘑菇原材料。蜜环菌以多种别号如榛蘑、蜜环蕈、青冈蕈广为人知，川南区域更亲热地称之为“黑脚苗”。这种菌类以其一起的风味和养分价值，在传统菜肴中占了重要位置。
“蜜环菌是一种兼性寄生真菌，与天麻等植物共生。许多科研人员一向测验驯化该菌，但都未能到达大面积出菇。”李小林和记者说，本年9月，黑龙江省大兴安岭区域成功完成了人工驯化野生蜜环菌，但在四川省，此前未有成功事例。
从事食用菌研讨多年的绵阳市农业科学研讨院高档农艺师钟钼芝，也证明了野生蜜环菌人工驯化培育作业的难度。她和记者说，在自然环境中，蜜环菌可在多种阔叶树的枯枝、树桩等基质上成长，分化木质素等获取养分。其菌丝体能够在土壤等环境中延伸，寻觅适宜的宿主。当和天麻共生时，蜜环菌为天麻成长供给养分，天麻则消化蜜环菌的菌丝。
在人工培育蜜环菌时，要模仿其天然的成长环境，比方挑选正真合适的培育基质。田庆忠在实验中，运用了段木，气温坚持20℃至25℃左右，湿度坚持比较高水平，pH值设定在5至6之间，为其菌丝体的成长和繁衍创造条件，促进蜜环菌的很多繁衍和成长，成功完成规划出菇的喜人效果。
记者造访商场发现，蜜环菌鲜品价格为每斤20至30元，一斤干品则能卖到200元以上。田庆忠大略预算，一亩蜜环菌鲜品产量能到达500斤以上，估计带来1万元以上收入。
在调查现场，专家对蜜环菌进行了品味，其幽香滑嫩爽口的口感给在场所有人留下了深刻印象。李小林说到，后续会将样本带回实验室做种属判定，以保证其精确性。其团队拟与田庆忠地点协作社达到协作，一起展开种类选育和培育技能优化的实验，为蜜环菌的规划化出产和商场推广奠定坚实的根底。
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