随着居民生活水平的提高、城市化进程的加快，居民饮食理念与饮食结构已发生了较大的转变，美味、健康、方便、卫生等多重需求均成为居民对食品的关注要素。鸡肉不仅能满足人们对美味、健康的需求，也适应了生活节奏日益加快的城市群体对食品方便、卫生的需求，供需规模也随之稳步增长。数据显示，2024年我国鸡肉产量约为1500万吨，需求量约为1551万吨。

  上市企业：温氏股份、禾丰股份、圣农发展、立华股份、新希望、益客食品、仙坛股份、双汇发展、玖兴农牧凤祥股份等

  相关企业：正大集团、新盛食品、昊明集团、太合食品、耕垦牧业、森盛食品、超和食品、大象农牧、奥祥禽业、德信集团等

  鸡肉是中国主要肉类品种之一，其具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量、低价格的特点，在国内消费比例仅次于猪肉，但相较于其它肉类，在我国鸡肉大多以鲜食为主，鸡肉加工也主要集中在整鸡加工、整鸡销售，深加工产品少。目前，市面上主要肉鸡品种包括白羽鸡、黄羽鸡、817系列等，此外还包括淘汰蛋鸡和其他特色品种。其中，白羽鸡是快大型肉鸡的代表，生长速度快，肉质嫩滑，口感鲜美，适合大规模养殖；黄羽鸡则是地方品种杂交培育的优质肉鸡，生长速度较慢，肉质鲜美，适合多种烹饪方式；其他特色品种如乌鸡、黑皮瓜花鸡等口感独特，营养价值较高，但在市场上相对较少见。

  我国鸡肉行业政策以推进规模化、标准化、现代化养殖为主线，鼓励发展设施畜牧业，支持优质饲草基地建设及畜禽屠宰加工企业升级改造，加速种业基地现代化建设，并推广鸡种立体化设施养殖。同时在畜禽种业优势区遴选建设一批国家畜禽核心育种场、扩繁基地和种公畜站，推进白羽肉鸡国产品种产业化推广应用，政策还关注环保问题，要求加强养殖废弃物资源化利用，并严格落实禁养区管理要求。

  从产业链方面来看，鸡肉行业产业链上游为鸡养殖环节，主要包括育种、饲料、兽药、养殖工具等领域；中游为鸡肉加工处理环节；行业下游为鸡肉及相关制品销售流通环节，主要通过农贸市场、批发市场、商超、酒店餐饮、电商平台等各类渠道流向广大消费者。

  注：本文节选出自智研咨询发布的《2025年中国鸡肉行业发展现状及趋势研判：随着居民生活水平提高，市场需求不断增长 [图]》行业分析文章，如需获取行业文章全部内容，可进入智研咨询官网搜索查看。

  由智研咨询专家团队精心编制的《中国鸡肉行业发展形势分析及竞争战略分析报告》（以下简称《报告》）重磅发布，《报告》旨在从国家经济及产业发展的战略入手，分析鸡肉行业未来的市场走向，挖掘鸡肉行业的发展潜力，预测鸡肉行业的发展前景，助力鸡肉行业的高质量发展。

  本《报告》从2024年全国鸡肉行业发展环境、整体运行态势、运行现状、进出口、竞争格局等角度进行入手，系统、客观的对我国鸡肉行业发展运行进行了深度剖析，展望2025年中国鸡肉行业发展趋势。《报告》是系统分析2024年度中国鸡肉行业发展状况的著作，对于全面了解中国鸡肉行业的发展状况、开展与鸡肉行业发展相关的学术研究和实践，具有重要的借鉴价值，可供从事鸡肉行业相关的政府部门、科研机构、产业企业等相关人员阅读参考。

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