年关将至，岁末的钟声好像已在耳畔悄悄敲响，家家户户都沉浸在预备新年的高兴与繁忙之中。在这个辞旧迎新的时刻，主张咱们咱们在做年货储藏时，无妨调整一下战略：少囤些鱼肉类食品，由于现在的人们都有工作单位，到了年末大多数都会发福利，什么火腿啦、青鱼啦、生果啦等等，假如再囤鱼肉就太多了，吃不完也是糟蹋。而多囤以下这五样宝物，一般单位不会发放，它们不只能在新年的家宴中大放异彩，还能为您的餐桌增加几分异样的风情与高雅。那么终究囤哪5样宝物呢？一同来看看！
海产干货有许多，比方瑶柱、干贝、海参等，它们历经韶光的沉积，风味益发浑厚，是提高菜肴层次的不贰之选。家宴来一份瑶柱蒸鸡蛋，养分补养，好吃不贵。
操作过程：1，取瑶柱干品适量，放入碗中，参加温水浸泡，鸡蛋打入碗中，参加适量食盐和料酒搅匀。
2，碗中预备好葱姜，参加开水泡出葱姜味，晾至不棘手后，过滤到鸡蛋液中，撇清浮沫。再把瑶柱捏碎，放入蛋液中。
3，锅中参加清水烧开，放入2双筷子，再放入鸡蛋液，蒸8分钟关火，出锅淋上生抽和香油，撒上葱花，甘旨即成。
新年家宴，米面粮油是断不行少的，咱们要备足优质的粮油，比方五常大米、高筋面粉、非转基因食用油等，由于它们是餐桌上的根底，有了它们，才干保证了每一餐的健康与甘旨。
操作过程：1，大米放入电饭煲中，参加清水，抓洗几遍后，过滤洁净。然后再参加适量清水，1勺猪油，一勺香醋，盖上盖子，按下烧饭键。
调味料的品种多了，有盐、油、酱、醋，和多种香料等，就比方酱油也有许多种，还有陈年老醋，它们虽不起眼，却能瞬间唤醒食材的魂灵，让家常菜肴勃发重生。
操作过程：1，买回家的猪肉用白酒浑身擦洗洁净，然后参加食盐，生抽，老抽，白酒，姜片，辣椒，香料包抹匀腌制。
2，大约腌制一周时刻，期间要去翻翻面，然后就能够取出来，挂在通风处晒干。晾至水分收干，但不是太硬的时分，收进去放入冰箱。
3，吃的时分，取出一块，洗净后放入锅中，参加清水、葱结、姜片和料酒，大火烧开后，撇清浮沫，再转小火焖煮至软烂，捞出来晾凉，切片摆盘就能够了。
果干的品种那就更多了，常见的就有红枣、桂圆、葡萄干、蔓越莓干、无花果干，芒果干、还有各种坚果等，它们不只养分丰厚，能够直接品味，并且还能作为精美小食，为节日增加一抹亮色。
操作过程：1，预备了无花果干、核桃、混合生果果粒，把无花果干切成小颗粒备用。再取出无盐黄油放入奶锅中，开中小火加热消融。
2，黄油消融时，会渐渐的冒出许多泡泡，拿刮刀拌和一下，持续熬制成琥珀色，放在冷水上降温几十秒，然后静置备用。
3，鸡蛋打入碗中，先用打蛋器打匀，然后再加热至40度，再用打蛋器打发，打发至提起打蛋器有尖角状，参加蜂蜜和白糖，再次打发。
4，筛入低筋面粉，用翻拌的方法翻卷均匀，再参加黄油，相同的方法拌匀，最终参加果干拌匀后，倒入刷上食用油的模具中，放入烤箱，160度的烘烤60-70分钟，出炉脱模。
菌菇干品的品种也是特别多，咱们一般就购买一些香菇、银耳、黑木耳、茶树菇、猴头菇等，其实它还有许多品种，这些菌菇是家宴煲汤不行或缺的食材。
操作过程：1，乌骨鸡斩块后，参加淀粉抓洗洁净，控干水分后，参加葱姜料酒和胡椒粉腌制去腥。
2，红枣和枸杞都洗净备用。菌菇包翻开，放入大盘中，参加温水浸泡，泡发后摘洗洁净控水备用。
3，预备工作做好后，将乌骨鸡放入锅中，参加清水、葱结、姜片和料酒，大火烧开后，撇清浮沫，再参加红枣和菌菇烧开，转小火焖煮至软烂，出锅前参加枸杞和食盐调味即可。
关于年末要囤的5样年货，就共享到这儿，朋友们，年末到了，你家囤什么年货了？咱们还有什么好的年货引荐吗？欢迎各位在谈论区留言，和爱喜一同共享，厨艺有限，请多多指教。
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