在我们这个民以食为天的国度，餐桌上的安全牵动着每一个家庭的心弦。然而，近期一则由最高人民法院、最高人民检察院（以下简称“两高”）联合发布的典型案例犹如一记惊雷，震颤了全社会的神经。这些案例揭示了令人触目惊心的事实：某些无良商家为了蝇头小利，竟置消费者生命健康于不顾，生产、销售含有超标兽药的三黄鸡以及瘦肉精超标的猪肉。面对如此恶劣行径，司法机关铁腕出击，依法严惩危害食用农产品安全犯罪，旨在震慑不法分子，唤醒社会对食品安全问题的高度关注。
首先，让我们聚焦浙江省温州市的一起案件。2021年8月6日至10月18日，李某钦在自家禽养殖场内养殖三黄鸡。在这段时间里，他无视饲料标签规定的休药期，每日给鸡群喂食含有抗球虫药物尼卡巴嗪的中期配合饲料861。更为恶劣的是，仅在用药期结束前5日，李某钦便迫不及待地将尚在用药期的三黄鸡分批销售给某禽业专业合作社，共计售出9700羽，总重量高达11592千克，非法获利约15万元。经温州市农业农村局检测，这些三黄鸡体内的尼卡巴嗪残留量高达686μg/kg，远超国家规定的200μg/kg的最大残留限量标准，被判定为不合格产品。
李某钦的行为无疑是将消费者的健康当作赌注，肆意践踏食品安全法规。庆幸的是，法网恢恢，疏而不漏。温州市鹿城区人民法院对李某钦的罪行作出了公正裁决，判处其有期徒刑一年，缓刑一年六个月，并处罚金人民币八万元。这一判决无疑是对那些企图在食品安全领域投机取巧的不法分子敲响了警钟：任何侵害公众健康的犯罪行为都将受到法律的严厉制裁。
另一则典型案例发生在河北省，涉及非法屠宰、销售含有“瘦肉精”的猪肉。自2018年5月至2022年7月，顾某国购入未经检验、检疫的生猪，私自设立屠宰场，长期从事非法屠宰、销售活动，累计非法经营额高达102万余元，非法所得近9万元。尤为令人愤慨的是，2022年7月5日至6日，顾某国将非法屠宰的两头生猪销售给潘某栋，后者又将部分猪肉转售给李某卫，形成了一个从源头到终端的黑心产业链。最终，这些猪肉流入市场，被消费者买回家，摆上了餐桌。
经河北省食品检验研究院等部门检测，顾某国、潘某栋、李某卫销售的猪肉中均检出了禁用物质——沙丁胺醇（俗称“瘦肉精”），这是一种对人体具有严重危害的添加剂。泊头市人民法院对此案进行了公开审理，以非法经营罪判处顾某国有期徒刑五年四个月，并处罚金人民币十万元；以销售有毒、有害食品罪分别判处潘某栋有期徒刑七个月，缓刑一年六个月，并处罚金人民币一万元，判处李某卫有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金人民币六千元。同时，法院还对潘某栋、李某卫下达了从业禁止令，禁止他们在缓刑期间从事猪肉销售活动。
两高此次联合发布的典型案例，不仅是对危害食用农产品安全犯罪行为的严厉打击，更是对整个社会发出的强烈信号：我国司法机关对食品安全犯罪零容忍，坚决维护人民群众“舌尖上的安全”。这些案例的广泛传播，逐渐增强了法律对违背法律规定的行为的震慑力，警示养殖和销售环节的从业者必须严格遵守法律和法规，确保食品的安全和公众的健康。同时，它们也强化了公众对食品安全问题的警觉，提醒消费者在选购农产品时要擦亮眼睛，提高自我保护意识。
面对频发的食品安全事件，我们不得已深思：为何在法律和法规日益完善、监督管理力度慢慢地增加的今天，仍有不法分子敢于以身试法？答案或许在于利益驱动下的道德沦丧、监管盲区的存在以及消费者食品安全知识的匮乏。因此，我们应该从以下几个方面着手，共同构建起捍卫食品安全的坚固防线：
司法机关应继续加大对危害食品安全犯罪的惩处力度，坚持“过罚相当”原则，让违法者付出沉重代价。同时，通过公开审判、媒体曝光等方式，让社会大众充分了解犯罪分子的恶行及其应得的惩罚，营造“不敢犯、不能犯、不想犯”的社会氛围。
各级监管部门应加强对食用农产品生产、加工、流通各环节的常态化、全方位监管，特别是对农村、城乡结合部等监管薄弱区域进行重点巡查。充分的利用现代信息技术，构建食品安全追溯体系，实现从农田到餐桌的全程可追溯，确保一经发现问题食品，能迅速锁定源头，及时采取措施。
通过学校教育、社区宣传、媒体科普等多种途径，普及食品安全法律和法规和科学知识，提高公众辨识假冒伪劣食品的能力，引导消费者理性消费，热情参加食品安全监督，形成社会共治的良好局面。
适时修订有关规定法律法规，细化食品安全犯罪的定罪量刑标准，加大对累犯、惯犯以及导致非常严重后果的犯罪行为的惩处力度。同时，完善民事赔偿和公益诉讼制度，使受害者能获得充分赔偿，让违法企业面临高额经济赔偿的压力。
食品安全关乎国计民生，关系到千家万户的幸福安康。面对层出不穷的食品安全问题，我们一定要痛定思痛，以雷霆手段严惩不法分子，以科学监管堵住漏洞，以公众教育筑起防线，共同守护好我们的“餐桌安全”。只有这样，我们才可以真正的完成“让人民吃得放心”的庄严承诺，让每一口食物都吃得安心，让每一个家庭都能在美食的陪伴下享受美好生活。
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